Пряные травы для вашей кухни

На своём балконе вы можете устроить настоящий кухонный садик. Главное, нужно соблюдать правила посадки и учитывать, что лучше всего сжать на закрытом пространстве.

Когда готовишь со свежими травами, то еда кажется намного аппетитней и несомненно вкуснее!

Но что же делать, если нет своего сада? Это совсем не проблема! Большинство кухонных трав можно высадить на балконе или на подоконнике. Проще всего сажать уже пророщенные травы, покупая их в горшочке в садоводстве, тогда вы сможете уже непосредственно после посадки собирать урожай.

Полутень, тень или солнце? Солнечный ли у вас балкон? Вы должны учитывать насколько солнечная у вас сторона, чтобы не ошибиться в выборе трав. Так как не все травы любят солнце.




Мята

Мята пригодится не только для чая. В Средиземноморском пространстве и в арабской кухне сушёную мяту очень часто можно встретить в рецептах.

Она очень неприхотлива, хорош растёт и приятно пахнет.

Великолепно подойдет пространство с тенью, а открытое солнце мята не любит.

Любит обильный и ежедневный полив.

Свежий мятный чай, также можно приправлять блюда с рыбой и мясом, в зависимости от сорта мяты. Очень хорошо подходит к летним десертам.

Зелёный лук

Зелёный лук довольно часто используют на кухне.

Очень любит полутень.

Много воды вредит зелёному луку. Поливать только когда высохнет земля.

Зелёный лук хорошо добавить в творог и подать с варёным картофелем. Прекрасно сочетается с овощами.

Базилик

Купленный в магазине базилик очень быстро увядает.Итальянцы очень любят свежий базилик и охотно сажают его на кухне.

Базилик любит солнце.

Полив должен быть регулярным, земля должна оставаться  влажной.

Великолепная комбинация томаты и базилик, также вкусно и с моцареллой и в любом томатном соусе. Базилик отлично подходит к рыбным блюдам. Также можно приготовить прекрасное песто.

Тимьян

Тимьян используют не только как приправу, но и как аптечную траву. Его используют при жалобах на желудочные боли или при простуде.

Без тимьяна невозможно вообразить себе средиземноморскую кухню вообще. Также тимьян это основная составляющая классической прованской смеси.

Тимьян любит светлое и солнечное место.

С поливом стоит быть аккуратным, нужно ждать, пока высохнет земля.

Тимьян очень интенсивен, идеально подходит к овощным блюдам, особенно к цукини.

Очень хорошо сочетается с говядиной и ягненком.

Петрушка

Петрушка это неизменная классика на кухне. В ход идёт и корень и трава. Даже если вы просто украсите тарелку свежей петрушкой, вы обеспечите свой организм витаминами.

Очень любит полутень.

Нуждается в обильном поливе.

Подходит практически ко всем продуктам. К рыбе, мясу и овощам. Незаменима для овощных рагу.

Розмарин

Если совсем немного приправить картофель розмарином, то вкус его кардинально изменится.

Розмарину нужно солнечное место.

Его не стоить заливать водой.

С розмарином стоит быть аккуратным, так как вкус его очень интенсивный. Подходит и к овощам, и для маринадов. Хорош с мясом и рыбой.

Шалфей

Полезен и на кухне и в аптечке.

Шалфею нужно много солнца.

Поливать его нужно регулярно, но не обильно.

Прекрасно сочетается с пастой и с мясом.

Майоран

Приправа для мяса и колбасы.

Майоран очень интенсивен, имеет горьковатый привкус.

Любит солнце, также должен быть защищён от ветра.

Поливать нужно лишь полностью высохшую землю.

Свинина, копчёная рыба или жаркое, майоран везде не будет лишним.

Рейтинг@Mail.ru