Блины гречнево — пшеничные

— самые лучшие

  • 2,5 стакана гречневой муки
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 2,5 стакана воды
  • 25 гр дрожжей
  • 2 стакана молока
  • 2-3 яйца
  • 50 — 60  гр сливочного масла
  • 0,5 ч. ложки соли и сахара




Из теплой воды, дрожжей, 1,5 стакана гречневой и 1,5 стакана пшеничной муки поставить опару. Когда тесто поднимется вмешать оставшуюся муку и дать тесту подняться. За час до выпечки заварить тесто горячим молоком и вымешивать до эластичности. Когда масса остынет, положить в нее соль, сахар, сливочное масло, яйца, хорошо размешать и дать подойти. После этого можно приступать к выпечке.

Рейтинг@Mail.ru